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Projet alimentation 6ème

Comme l’an passé, les élèves ont bénéficié d’un temps d’information sur leur alimentation.

Un temps a été consacré à la visite de la cuisine du collège avec M Deffeiz, notre cuisinier: une découverte de l’envers du décor, des métiers concernant la cuisine de collectivité, du nombre de collège pour lesquels on prépare les repas, des matières premières ( souvent bio et locales) utilisées dans les cuisines.

Puis des ateliers par petits groupes leur ont été proposés par l’infirmière, Mme Morin et les professeurs: Mme Durand, M El Baied, M Gosse, Mme Luzet et M Péquignot.

Ces temps d’échanges concernaient l’importance du petit déjeuner, l’équilibre alimentaire et le sucre caché dans notre alimentation.

Les élèves sont repartis avec un petit guide du bon usage de la cantine, préparé par Mme Malo ( agent de service).

6ème: Ateliers et séance d’information sur l’alimentation

Ces jours-ci, l’ensemble des élèves de 6ème ont pu participer à une information sur l’alimentation proposée conjointement par l’infirmière, des professeurs de la classe et les cuisiniers du collège.

Le chef cuisinier, M. Defeiz

Au programme, une visite des cuisines de la cantine du collège menée par les cuisiniers. Les élèves ont pu découvrir comment était préparé leurs repas, l’importance du travail effectué par les agents de cuisine, ainsi que la qualité des matières premières (beaucoup de légumes frais, de saison et d’aliments bio).

Des ateliers autour de l’alimentation et la santé ont été proposés aux élèves :

  • Un travail autour de l’importance du petit déjeuner
  • Un travail sur l’équilibre alimentaire
  • Un travail sur les sucres rapides (ceux que l’on connaît et ceux qui sont cachés).

Ont participé Mmes Braud, Duran, Luzet, Villattes et les cuisiniers Marc, Tom et Julien.

Établissement « BIO engagé »

Le collège Édouard Vaillant a reçu le label « Bio Engagé » le 16/12/2021.

Depuis le 1er janvier 2021, 100 % de ces produits sont BIO :

  • Pâtes*
  • Fromages
  • Blé
  • Lentilles
  • Beurre*
  • Œufs*
  • Farine*
  • Sucre
  • Compotes
  • Biscuits*

* (depuis le 01/01/2020)

Fréquemment, dans votre assiette, ces denrées sont également BIO :

  • Fruits frais
  • Laitages
  • Volailles
  • Légumes frais
  • Bœuf

Et de plus en plus de produits labellisés « Label Rouge », « AOP », « IGP », « Viande Bovine Française », « Porc Français ».