La Cuisine centrale (Conseil Départemental 33) du Collège a eu l’immense joie d’accueillir M. Jérôme ZINDY, réalisateur – vélo-reporteur, spécialisé sur l’Environnement, qui vit sous la citation de Gandhi «Sois le changement que tu veux voir dans le monde».
Jérôme ZINDY est venu d’Alsace en vélo électrique pour faire un reportage dans le cadre du projet «du producteur à l’assiette» de l’association Interbio: interbionouvelleaquitaine.com.
M. ZINDY a mis en exergue le travail réalisé par le chef de cuisine, M. MERLET et toute son équipe sur le Bio et la démarche qualité toujours recherchée.
Il est a souligné que le collège est labellisé «Établissement Bio Engagé» et «E3D».
Ce travail du «producteur à l’assiette» est également né sous l’impulsion de Mme AURRY, Secrétaire générale et de l’ancien chef de Cuisine, M. DEFFEIZ.
Un grand Merci à M. ZINDY, à M. MERLET et son équipe (un clin d’œil à M. MELLE, Magasinier), à Mme AURRY et aux élèves Eco-Délégués qui ont fièrement représenté leurs camarades au potager ou à la cantine !👏👏👏
Ps : Nous attendons avec impatience de voir ce reportage.
Les sites de M. ZINDY :
